etohijuva

Учет в ресторане

Ответ?
Кто осуществляет управление в ресторане клиента? Управляющий? Бухгалтер? Сам собственник? Все они понемногу? Если так - практически - это означает, что управленческому учету не соответствует никто.
В ресторане обязательно должен быть конкретный сотрудник, отвечающий за управленческий учет. Его задача - следить за тем, чтобы в приложении в нужный срок были разработаны необходимые документы.
!Необходимо, чтобы текущее лицо было единолично ответственным. На 30 дней обязанности по внесению первичной информации в iiko распределяются между всеми сотрудниками - от бухгалтера до официантов. Поздравляю, к часу сдачи отчетности вся ответственность за правильность данных ляжет на конкретного гражданина. Бухгалтер - тоже не идеальная кандидатура: ему достаточно вести бухгалтерский учет, а бухгалтерский и управленческий учет - разные вещи. Правильнее поручить ведение уу в столовой специальному финансовому менеджеру.
Что
Ваши
Отчеты по управленческому учету выглядят?
Xls-файлы? Таблицы google? Распечатка за прошлый месяц и отправка на почту в этом месяце? Расходы и зарплаты каждый месяц разные - ну, в частности, в какое неспокойное время мы живем!
Важно четко определить: какие разделы и отчеты и как именно должны предоставляться в рамках уз.
В данной публикации реально подробно узнать о том, какие метрики рекомендуется регулярно отслеживать в системе управленческого учета. Также можно ознакомиться с образцами трех основных управленческих отчетов - опим, рсд, баланса.
Также важно: изучить метод учета доходов и расходов: кассовый или начисления.
!Новые проводки по расходам/доходам могут быть добавлены в отчеты только с разрешения руководителя!
Когда
Вы закрываете определенный период времени?
Когда именно в этом нет необходимости? А если что-то нужно исправить, то в любой момент есть шанс наткнуться на отчеты за прошедший период?
Определите точную дату, программа для столовой на которую должна быть готова вся отчетность. Из-за этого вносить в них какие-либо изменения нельзя - исправления могут быть отражены только в следующих аспектах периода. Перечисленное дает возможность избежать не только ошибок при использовании приказов о согласовании, но и злоупотреблений с точки зрения персонала.
В идеале закрытие месяца должно происходить до десятого числа. Сразу добиться таких результатов непросто, поэтому давайте начнем с 20-го числа, а затем постепенно сдвинем отчетную дату к началу месяца.
.

URL сайта: https://mercury-erp.ru/s_obshepit.php